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北車周邊銅板美食~貼爐炭烤胡椒餅,餅皮酥脆肉餡多汁!
2024/03/19

台北火車站附近小吃林立,這間位于重慶路和開封街口的,也是松山饒河夜市的分店,曾榮獲CNN來台採訪評鑑為台灣十大美食,同樣都是排隊人氣名店,但我個人喜歡重慶店的口味多一些,蔥和肉餡較飽滿,剛出爐就已經引來許多購買人潮,如果你也是胡椒餅愛好者,絕對不能錯過這家店!

重慶店的位置就在台北火車站正對面,位于重慶路和開封街口,搭乘火車、捷運都是到台北火車站,步行2分鐘就能抵達,聞到香味跟著走就對了~

每次到台北火車站經過時都會見到長長的排隊人潮,有時候要等出爐會排比較長一些,通常都不會等太久就能買到,生意好的好處是買到的胡椒餅通常都剛出爐不久,口感都是燙口的溫度。

師傅正在現場手工製作胡椒餅,一邊揉麵糰,一邊包人大量的肉餡與蔥花,技術很好包得滿滿。

一旁二爐也不停的在烤製著貼爐胡椒餅,剛出爐的胡椒餅還來不及等散熱就已經送到排隊客人手裡,生意真的很好~

貼爐胡椒餅可以見到中間是使用炭火加熱,將麵糰直接貼在壁爐上加熱烤至熟成,溫度相當高,只見店家熟練的一顆顆取下,香氣撲鼻。

看看這圍了一圈的胡椒餅,底部酥脆的模樣完全是我喜歡的口感,好酥好香~~

福州世祖胡椒餅受到不少報章雜誌介紹報導,國內、外知名媒體都曾來訪就知道有多受歡迎了!

福州世祖胡椒餅拿到手還是熱燙的溫度,原本只是想拍張照都快要拿不住的燙手感。

表皮烤的相當酥脆,正面有著滿滿的芝麻,香氣十足,咬下口還有卡滋的聲響很誘人~

一口咬下有著滿滿的肉汁噴出,底下有著大量的青蔥,吃起來不會油膩也很香甜的蔥花香,滿滿的胡椒香氣,中間餡料的肉也很大一塊,真的要小心肉汁會噴出來。

我個人是喜歡重慶店比起總店多一些,覺得這肉餡包的比較飽滿些,一個胡椒餅$40的銅板價格,吃完也很有飽足感,如果經過台北火車站附近的話,可以順道買一下當下午茶,買回家也可以使用氣炸鍋或烤箱加熱也像是剛出爐熱熱的口感很好吃喔~

福州世祖胡椒餅.重慶店

地址: 100台北市中正區重慶南路一段13號
電話號碼: 02 2311 5098
營業時間:11:00–19:30(週日公休)

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