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這家火鍋集結台灣小農健康食材,還吃得到手沖豆花,雙人套餐超值份量口味都很頂!
2024/04/12

台中人愛吃火鍋也因此火鍋店選擇超多,但最近吃到的這家▸ 有火鍋◂實在很值得推薦耶!因為有火鍋使用的食材都是結合台灣小農們友善耕作的農場食材,目標是環境友善&農業減碳,光是支持友善農作農場這點就很值得拍拍手鼓勵耶!如果有稍微了解這一塊應該不難理解要花費的人力物力可說是比一般種植方式更耗財、耗時,這也為什麼有火鍋需要有懂得吃的客戶來長期支持,間接幫助到這些台灣的小農,讓好的食材可以繼續的放光發熱,我們也可以吃的開心。

有火鍋的店址就在南屯永春東七路上,在這裡已經營業兩年多但因為開在小七樓上有點不起眼啦!入口右邊還有火鍋超市專門販售小農產品哦~

到指定停車場停車,並到有火鍋來消費,可直接折抵一小時

肚子餓了直接上樓,有火鍋的內用環境很棒,乾淨明亮而且沒有火鍋氣味,吃完衣服不會難聞

可以看到店裡有介紹他們配合的小農簡介,只怕你不知道嘴巴吃的東西是怎麼來的,小農又如何在照顧食材。多看一些他們的介紹,吃起來會更有fu

我們比較早來,一直到晚上8、9點都還有人陸續進來用餐。因為有火鍋平日只有開晚上,而且營業到晚上11:30哦!

桌上的電磁爐幾乎每桌都有一到兩個,搭配你的人數現場服務人員都會熱心的招呼入座。

點好餐後,就坐等他們上菜,這天的特製小菜是麻油花生超香的!基本日式醬油還有蔥花/大蒜/朝天椒都是標準配備,不是我們自己去拿的哦,如果有需要沙茶醬也可以另外要。

店內用的水有加芳香萬壽菊,喝起來有天然香甜的味道耶

這次吃的餐點是 海陸極致雙人餐(NT2280+10%),直接就來個鴛鴦鍋呀~湯頭部分:左邊搭配的是 雞高湯右邊的 老甕秘製酸菜湯

雞高湯湯底是用雞骨混合蔬菜大火熬煮共11小時後的精華,喝起來就有淡淡蔬果甜味,喝起來清爽比較沒有負擔,我們就用來煮蔬菜、海鮮,雞高湯加入海鮮煮後整個超鮮甜的啦!

老甕秘製酸菜湯裡頭還有加薑,酸菜份量給的很多一開始喝起來酸度蠻酸的,但是不會覺得刺鼻或是酸到不舒服,重點是酸菜是水果自然發酵的,而且愈煮愈好吃耶

菜盤是雙人份量直接一大碗上桌。服務人員介紹最上頭的是俗稱鬼針草的咸豐草,超特別的!剝開上頭的葉菜,底下還有很多蔬菜配料,除了芋頭貢丸之外都沒有其他加工品,超健康取向的菜盤

是說雙人套餐到底有什麼?按照菜單來看我們點了 150g梅花豬肉、150g日本F1和牛肉、海鮮盤當作主餐菜色,而且他們的份量基本上都很到位,肉質新鮮不在話下,還有前菜、副餐主食、飲料和隱藏版的雜炊,最後還有手工現沖豆花是大亮點,整套吃完也是飽到天靈蓋啦!

前菜之一的龍蝦拌冷麵,龍蝦膏混合黃豆製作而成的麵條,麵條口感很像蕎麥麵哦!好吃完全沒有腥味

海鮮盤

來了來了!雙人套餐的海鮮就是這麼大碗。有海大蝦、白蝦、魷魚、蛤蜊、鮮蚵、鮭魚、鮪魚、透抽等,海鮮控一定笑到合不攏嘴

再一張來看看大海蝦有多大,煮完還要分三口才能吃到嘴巴裡啊,鮮蚵也是肥美到不行~

麻辣豆腐(單點)

這個麻辣豆腐就不在套餐內,不過我們沒有點麻辣的湯底,剛好來補一下這個空缺,豆腐的部份很入味比較偏香辣,辣度可以接受耶並不會辣到受不了

油蔥雞肉飯是加價的新品,建議大家可以試試看。油蔥酥就是香!而且雞肉都埋在下面還蠻多的,米飯也超香

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