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寶林茶室1亡3命危「炒粿條」嫌疑大 醫懷疑「這毒素」是兇手
2024/03/27

北市信義區遠百信義A13的知名素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒,目前1死3命危,衛福部視為重大食安事件。調查發現通報身體不適者,都曾點炒粿條或河粉,有醫師懷疑致命元兇恐是「米酵菌酸」毒素,這種毒素只要1毫克就可能致命,毒物專家顏宗海則持保留態度,強調要以檢驗報告為準。

一名不願具名的急診醫師推測,這次「寶林茶室」疑似食物中毒的個案,致命元兇恐怕是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素,他指出「米酵菌酸」毒性超強,只要1毫克就可能致命,通常來自保存不當的發酵米及米類製品(如河粉),就算煮熟也不一定就能避免中毒,這種毒素入侵人體後,會癱瘓「粒線體」引發重癥,而且毒素非細菌,想透過分泌物、糞便等培養檢驗,恐怕也測不出來。

大陸也曾爆發多起河粉、涼拌木耳等中毒死亡的案件,2020年10月黑龍江曾爆發一家12人中9人食物中毒死亡,肇因于「酸湯子中毒」,原本以為是黃麴霉素中毒,經過化驗,發現真正的原因為米酵菌酸。去年7月河南省也有2名女子因為食用到變質的涼皮導致米酵菌酸中毒,釀1死1傷,事後全市更禁售涼皮。

台北市知名速食餐廳「寶林茶室」驚爆食物中毒疑雲。(圖/翻攝自【寶林茶室信義遠百a13店-Polam Kopitiam-馬來西亞素食餐廳】臉書粉專)" data-caas-lazy-loading-init="1" loading="lazy" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Zp5dnqUTtdNmd2JWnLqhLw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0ODtjZj13ZWJw/https://media.zenfs.com/ko/gotv_ctitv_com_tw_678/3a95cbb193d80b97a4b7ebea1fbe2495">

「寶林茶室」食物中毒案件,目前釀1死、9人送醫,其中3人仍在搶救。(圖/寶林茶室官網)" data-caas-lazy-loading-init="1" loading="lazy" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/WXGJfhFR98LvuKr_NlOsTw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY2OTtjZj13ZWJw/https://media.zenfs.com/ko/gotv_ctitv_com_tw_678/95a1033a13404af786c59f935e134eea">

寶林茶室風波釀重癥!6旬男進ICU「葉克膜搶救」 醫:這波又急又快

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