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高雄老字號「砂鍋魚頭鍋」漲價 1鍋1500元 網:合理
2024/03/23

萬物齊漲,不少美食名店也都跟著漲價,高雄一間有50年歷史的老字號「砂鍋魚頭鍋」,每一鍋就像臉盆一樣大,有小卷、蝦子、排骨酥等等滿滿的料,還有招牌蛋酥,搭著鮮甜的火鍋湯一起入口,是老饕最愛的吃法,雖然隱藏在巷弄內,不過,每天都座無虛席,這隱藏版美食原本一鍋1400元,近期因應物價,漲到1500元,雖然不算便宜,不過,老顧客們說,因為料多又好吃,所以都還是願意買單。

好大一鍋端上桌,裡頭有滿滿的料,店員說:「那個小卷海鮮蝦子還有排骨酥。」有肉有海鮮有青菜,還有不少的火鍋料,精華就是最底層的魚頭,店員說:「我們魚頭有炸過。」炸過再入鍋再加入高湯,沒了魚的腥味多了鮮甜,還有鋪上層的這一片,民眾說:「他的蛋酥。」炸到金黃的蛋酥是招牌,乾吃很脆很香,還能搭著火鍋湯一起入口,很多老饕就愛這樣吃。

高雄這間已經開了50年的,老字號沙鍋魚頭鍋,雖然隱藏在小港區的巷弄內,但是好口味養出了大批死忠的顧客,天天都是大客滿,不過滿滿一大鍋,原本1400元,近期漲一百,一鍋1500元,高雄砂鍋魚頭鍋老闆娘說:「電費啊什麼都漲所以我就想說調1百,小額漲一下這樣。」記者VS.顧客說:「以前來吃的時候是1200現在漲到1500,(1500喔妳覺得這種價位)可以可以。」記者VS.顧客說:「(覺得漲1百)沒差(沒差喔)對啊。」

雖然不算便宜,但是實在的用料,讓客人還是願意來消費,說到砂鍋魚頭,不能不提到嘉義這間名店,而這裡一鍋也是3、4人份,有砂鍋菜魚頭魚肉,一鍋是490元,比起高雄的雖然相對便宜,但是鍋裡的料相對也比較少,只是現在萬物齊漲,不少名店也跟著漲,想要品嚐美食,只能多掏點錢,吃了心滿意足,但也瘦了荷包。

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