桃園中原夜市人氣牛肉麵 集英會 開新分店啦～集英會牛肉麵館中央東店，6種濃郁湯頭厚切入味嫩口牛肉不卡牙，今天吃的新分店內用竟然還有冷熱飲品、冰沙、明治冰淇淋免費無限享用捏！
中午不午休，全天都有賣，不想用餐尖峰時段遇客滿，建議您和我們一樣離峰時段來吃免等待。
內用環境屬狹長型用餐空間
內用不收服費。吃飽餐具需自己拿到回收區分類放置
一進店就看到網友說的自助區，冷熱飲品、冰沙品項超過10種
一旁還有日本北海道十勝乳源 明治冰淇淋 可吃
消費點餐方式：
手機掃描桌上的QR碼，點選想吃的餐食，確認，送單。
接著馬上走到櫃檯告知桌號結賬，結賬後送單，廚房才會開始製作餐食。若您只點餐沒結賬，那會坐在餐桌等很久仍等不到餐喔，so手機點完餐記得立即走到最裡面的櫃檯結賬（只收現金），才算是完成點餐步驟。
沒帶手機或年長長輩不會操作手機點餐app，可請店員協助，或直接看桌上的紙本菜單，請服務生幫您點餐。
今天來吃中央東店發現集英會又新增兩款牛肉麵湯頭捏，目前總共有6種牛肉麵口味可點食。
紙本菜單會有各口味牛肉麵湯頭介紹(下圖)老甕酸菜、招牌川味、原味紅燒、養生藥膳，我在國際店都點吃過。
以上4種口味小紫在國際店都點吃過，今天看到新品宮廷麻辣、梅釀番茄兩種新口味牛肉麵，和妹妹決定點新品嚐鮮趣。
餐具在自助吧飲料櫃下方抽屜內
面紙、白醋、辣椒、牙線 自助區自取。後疫情食代，開吃開喝前別忘了先噴酒精消毒雙手再開動
梅釀番茄牛肉麵 每碗裡頭有5片牛腱肉 PS: 用餐若不加蔥花，點餐時記得點選不加蔥花
滷牛腱入味嫩口好咬食。之前常和大仁哥去吃國際店，他每次點餐時都會加價升級肉量加倍，總共10片滷牛腱，肉肉控也可以加價升級牛肉量加倍（多5片）
吃的到牛腱肉膠質且厚度很可以，不是薄薄滷牛肉，軟嫩香
牛肉麵系列正常出餐是搭粗麵（我稱 刀削麵）點餐時也可更換選細麵。細麵比較不耐浸泡，麵條吸收湯汁後若沒馬上吃完會偏軟，趁熱吃硬度嘟嘟好，不軟爛
無論粗麵或細麵均可選擇麵條硬度熟度，帶著長輩用餐可以點麵條軟一點，細麵適合小朋友或牙口不好長輩點食
妹說：梅釀番茄湯 湯頭好濃郁帶著淡淡茄汁香，吃的到番茄丁
紫回：濃郁湯頭是集英會牛肉麵特色之一
每一種口味牛肉湯都是像這樣又濃又稠湯韻，有些人會覺得真材實料，有些人會覺得湯太濃略鹹了，我個人覺得湯濃郁鹹度不會過鹹。
以前其它分店還沒有跟進自助吧時，覺得湯頭太濃可以請店員幫忙加熱開水稀釋湯頭。現在中央東店自助吧有飲水機，若初訪吃不慣濃郁湯頭者，可以自己加熱開水稀釋湯韻。
自助吧除了冷飲也有紅茶包可泡熱飲，還貼心的備有奶精與砂糖讓客人自調熱奶茶品飲～立頓紅茶
看了看飲料區，集英會選用的都是知名品牌冷熱飲、冰品，不是提供不知名雜牌飲料冰品，除了口感佳、食安也有保障。
宮廷麻辣牛肉麵
牛肉質地口感和剛剛吃的梅釀番茄牛肉麵牛肉一樣軟嫩入味好咬食，牛肉size大小厚度都一樣，我就沒再多拍牛肉特寫
細麵與粗麵我喜歡粗麵口感，吸附牛肉麵湯汁仍可保有Q彈嚼勁，不會軟爛、吃的到麵香
宮廷麻辣牛肉麵 湯辣度約小辣，湯頭微微花椒麻感，又是一碗超濃又夠味牛肉麵湯頭
牛蒡絲 是大家在日式料理店常吃的冷食小菜漬物風味，這道小菜若點麻醬麵拌麵也很對味喔！
小菜類目前僅賣韓式泡菜、黃金泡菜、牛蒡絲，中央東店尚味開賣令人懷念集英會冷食滷味～滷黑豆干
有吃辣的話，記得加店家手炒辣椒，香氣濃厚、後勁強，先酌量拌麵覺得辣度可以接受再續加辣
燙青菜 只提供大陸妹淋特調蔥醬，推薦集英會手炒辣椒醬拌燙青菜，加辣爽脆香
黃金泡菜 帶著豆腐乳mix起司香氣，酸甜脆口又多汁很開胃
炸醬麵 這裡賣的炸醬不是大家認知裡的酢醬喔，炸醬風味偏向古早味滷肉燥肉香，不是一般麵店賣的那種加了豆乾丁、甜麵醬、豆瓣醬的炸醬味蕾，集英會炸醬滷的很透很入味
趁熱與麵條拌勻
麵條外觀顏色偏深，鹹度其實不會太鹹，口口濃厚肉燥炸醬香，搭配手切黃瓜絲脆口口感與蔥花香氣，不軟爛，細麵乾麵也是我吃集英會或請親友吃集英會時必點
自助吧飲品 真的無限暢飲，任您喝到爽
明治冰淇淋 4種口味都好吃
內用不收服務費，餐畢離店前，記得將您們點食的餐盤碗筷、剩食拿到櫃台前方回收區分門別類的放置，廚餘要倒在廚餘桶內，千萬別只將碗盤端到回收區放，沒分類就閃人嘿
集英會牛肉麵館-中央東店
營業時間:11:00~21:00
地址: 桃園市中壢區中央東路63號一樓
