▼彰基商圈最近新開了兩間餐廳，九初流心脆皮煎餃跟這一小鍋。九初流心脆皮煎餃彰化店 位于旭光路257號、屈臣氏隔壁。

九初流心脆皮煎餃 彰化旭光店
彰化市旭光路257號
電話：04-723-3881

▼九初流心脆皮煎餃彰化旭光店，用餐環境。

▼九初流心脆皮煎餃，醬料自助區有提供東泉辣椒醬、白醋、烏醋、香油、醬油、胡椒粉，還有店家特調好的微辣醬油、椒麻油、祕製辣醬以及牛肉麵專用的酸菜。

九初流心脆皮煎餃菜單，品項有流心脆皮煎餃、水餃、湯餃、麵食、湯包、爆汁蒸餃、湯品、汆燙時蔬、熱滷味、良伴小菜、回甘飲品。

▼九初流心脆皮煎餃(一份有八粒)、酸辣湯。

▼九初流心脆皮煎餃，有一層金黃薄脆的麵衣，現場吃口感非常的酥脆。

▼九初流心脆皮煎餃口味有三種：高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、韓式泡菜。我選了高麗菜鮮肉煎餃，內餡採用的是溫體豬肉及友善契作高麗菜製成，吃起來有高麗菜的脆甜、豬肉的鮮美，雖然單吃比較能吃到食材的鮮甜，但搭配九初特調的微辣醬油也能讓煎餃風味更加豐富喔！

▼九初酸辣湯，湯料有筍絲、木耳、蛋花、紅蘿蔔、肉絲、豬血、豆腐、番茄、金針菇，而蔥花點餐時可自行選擇加或不加。九初的酸辣湯整體吃起來酸辣味非常的夠，口味上我也覺得還不錯。

▼九初醬燒牛肉湯，牛肉採用的是牛腱部位，吃起來帶有點Q筋的咬感，而牛肉湯頭味道濃厚尾韻帶點微微的辣。