路邊攤賣「四臣湯」他以為寫錯了!網一查Google才知:小丑竟是自己
2024/03/07

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台灣小吃攤販常見的「」你知道真實由來嗎?一名網友在路上拍到有老闆把四神湯寫成「四臣湯」還以為對方是寫錯字,怎知上網一查才知道,無知的竟是自己。原來四神湯原名真的叫四臣湯,是因閩南語發音與神相似,且有神奇補身功效,才被後世流傳成「四神湯」通用,兩種寫法都無對錯。

有網友在臉書社團《路上觀察學院》發文,貼出一家攤販的招牌照,只見攤車上寫道店家販售燒賣、肉包、肉粽等小吃,還有一碗50元的「四臣湯」,但這用字讓原PO總覺得哪裡怪怪,不禁嘀咕「這湯…」掀起網友討論。

有人看了開玩笑留言「四臣相識」、「每賣一碗湯就有四個大臣受害」、「濃縮再濃縮,提煉再提煉」;但也有不少有學問的網友,一眼就看出其實老闆沒寫錯,「本來就叫四臣湯,四神湯是因為發音相近混淆了」、「中醫而言,四臣湯才是正確的」、「長知識了,想不到小丑竟是我自己」、「其實這才是正確的用字」、「四臣才是對的,四神是積非成是的結果」。

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而根據介紹,四臣湯的典故和乾隆皇帝有關,據傳當年乾隆下江南時,同行的四位大臣日夜操勞全都累倒。乾隆下命重賞尋覓良醫妙方後,有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓」燉煮豬肚煮湯,果不其然,4人服用後隨即立即康復,讓乾隆龍心大悅,昭告天下「四臣,事成!」也讓四臣湯在民間廣為流傳。

不過由于閩南語的「臣」和「神」發音相同,長久口耳相傳,加上這藥膳傳聞的「神」效,「四臣湯」就變成大家熟知的「四神湯」了。但現代的四神湯基于成本及口感考量,一般會以薏仁取代芡實和茯苓,並用豬小腸取代豬肚。這樣的調整,雖然比較好吃,但對脾胃失調的人,就比較達不到四神湯原有的功效了。

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