240萬台人有腎病!醫點名「5蔬菜」超毒 年輕女狂吃後洗腎
2024/04/24

ADVERTISEMENT

台灣慢性腎病患者多達240萬人,其中近10萬人須終身洗腎,腎臟科醫師江守山表示,由于腎臟受損不會疼痛,民眾常在不經意下傷腎而不自知,例如有民眾狂吃蔬菜竟然急性腎衰竭,必須終身洗腎。他點名菠菜、芹菜、莧菜等5種蔬菜,因含有高量傷腎的草酸,「腎功能不佳者,要特別注意食用量。」

高纖低脂飲食成為風潮,但日前一名國外年輕女子,因連吃2天的馬齒莧生菜沙拉,導致急性腎衰竭,必須洗腎維生。江守山接受《三立新聞網》採訪時表示,草酸會嚴重傷害腎臟功能。因為食物中的草酸主要由腎臟代謝,進入腎臟後會造成不同形式的腎損傷,例如草酸鈣結石、急慢性腎病變,「經統計,草酸引起的腎病變,一半以上的人無法脫離洗腎,也就是必須終身洗腎。」

他表示,不同蔬菜的草酸含量也不同,其中,菠菜、芹菜、綠莧菜、紅莧菜、馬齒莧這5種菜含量最高,對腎臟的危害也較大,有慢性腎病者必須注意。但是,由于不少腎病患者不知自己有腎臟疾病,因此一般人食用時仍要留意。

江守山表示,腎臟病人必須注意菠菜與莧菜的攝取量,目前研究顯示,單次吃進1200毫克草酸,就可能導致急性腎衰竭,換算成菠菜與莧菜量,大概為600至750公克間,略高于1台斤。雖然汆燙可減少蔬菜中的草酸量,但去除效果仍不佳,因此民眾日常飲食要注意。

ADVERTISEMENT

台灣慢性腎病患者多達240萬人,其中近10萬人須終身洗腎,腎臟科醫師江守山表示,由于腎臟受損不會疼痛,民眾常在不經意下傷腎而不自知,例如有民眾狂吃蔬菜竟然急性腎衰竭,必須終身洗腎。他點名菠菜、芹菜、莧菜等5種蔬菜,因含有高量傷腎的草酸,「腎功能不佳者,要特別注意食用量。」

高纖低脂飲食成為風潮,但日前一名國外年輕女子,因連吃2天的馬齒莧生菜沙拉,導致急性腎衰竭,必須洗腎維生。江守山接受《三立新聞網》採訪時表示,草酸會嚴重傷害腎臟功能。因為食物中的草酸主要由腎臟代謝,進入腎臟後會造成不同形式的腎損傷,例如草酸鈣結石、急慢性腎病變,「經統計,草酸引起的腎病變,一半以上的人無法脫離洗腎,也就是必須終身洗腎。」

他表示,不同蔬菜的草酸含量也不同,其中,菠菜、芹菜、綠莧菜、紅莧菜、馬齒莧這5種菜含量最高,對腎臟的危害也較大,有慢性腎病者必須注意。但是,由于不少腎病患者不知自己有腎臟疾病,因此一般人食用時仍要留意。

江守山表示,腎臟病人必須注意菠菜與莧菜的攝取量,目前研究顯示,單次吃進1200毫克草酸,就可能導致急性腎衰竭,換算成菠菜與莧菜量,大概為600至750公克間,略高于1台斤。雖然汆燙可減少蔬菜中的草酸量,但去除效果仍不佳,因此民眾日常飲食要注意。

ADVERTISEMENT

台中米其林必比登美食,傳統古早味小吃,點碗肉粥+燒肉拼盤就是最佳宵夜!
2024/04/30
女兒為開車露營考駕照 親爹丟「這本」要求看完…網友齊點頭:要仔細看
2024/04/30
換錢包就換好運!命理師指點「最佳錢包指南」:形狀、格數決定財運高低
2024/04/29
阿鴻の美食散步/阿鴻驚呼!加這料太犯規 網讚第一「正宗螺螄粉」快嚐
2024/04/29
強震重創花蓮觀光!民宿、餐廳業者自救 餐廳改賣「豪華海鮮便當」
2024/04/29
你知道媽祖最喜歡什麼樣的人嗎?掌握這招讓追媽祖更有效率!
2024/04/29
想要皮膚有彈性、水水的,多吃這種蔬菜,膠質含量最多
2024/04/29
Selina曝產後心情:比起急著恢復身材,開心當媽媽更重要!必做3件事寵愛自己
2024/04/29
繳稅為什麼要去超商?原來好康這麼多 咖啡打折、拿買一送一小白單
2024/04/29
吳宗憲爆節目上對來賓驚吐「要扒光衣物」! 女星慌亂中嚇瘋:快摔死
2024/04/29
李敏鎬、樸敏英虐心戀重演?日版《城市獵人》預告公開,神還原漫畫原著
2024/04/29
《城市獵人》真人版衝多國第1名!連法國也奪冠 鈴木亮平做1事網嗨翻
2024/04/29
三句口訣能活用,越困難就越上手,星雲大師教你輕鬆抓住人心!
2024/04/29
古天樂分享如何保持身材:我每天吃一頓飯,不吃米飯
2024/04/28
台北大地震「恐滅國」?倒4000棟房 專家警告:把台灣摧毀
2024/04/28
免上下爬樓梯! 南投自助餐店上菜靠"吊掛"
2024/04/28
下雨衣服曬客廳錯了!正確5招室內衣物速乾法:小心細菌暴增100倍
2024/04/28
他問該換iPhone15 Pro還是14Pro?眾人狂推:選這支
2024/04/28
已讀要回!北市推「離線權」 下班傳訊算加班
2024/04/28
全聯母親節買1送1!染髮霜半價、衛生紙88元
2024/04/28