台灣蔬食人口比率位居世界第三，這麼大的商機，讓很多餐飲業者投入開發，同時行銷方式還要抓住消費者眼球，近期有素食泡麵行銷大玩布袋戲主角諧音梗，「素還真遇上杏鮑鮮菇」，創意搞笑影片一推出，在YouTube7天吸引4.6萬人點閱，成功吸引年輕消費者。

這支行銷影片，找來霹靂傳奇巨星「素還真」來拍攝廣，影片一開始，閉關修煉的素還真，突然被一陣香氣驚擾，本以為是某位仙姑來襲，定神一看才發現來者是杏鮑菇，不只這樣，還有巨型豆腐接連而至，素還真寶劍出鞘，把杏鮑菇削片落下，化成口感豐富的「紅燒嫩菇湯麵」，出掌把豆腐打成數塊，變成美味的「沙茶豆腐湯麵」。

蔬食已成為台灣飲食的重要趨勢，彈性蔬食的消費族群也日益增加，素食不再只是長輩口中的「老ㄟ，明阿仔呷菜喔」，更多年輕人也愛上素食，泡麵結合時下流行的霹靂布袋戲，還大玩創意幽默諧音梗，成功打入年輕消費者的族群，來翻轉大眾刻板印象。行銷影片大獲好評，業者推出兩款泡麵優惠價65元，讓年輕月光族月底不用吃土改吃素!